Lösenord:
Kursinloggning
![]() |
Totalt: 0 kr |
Ämnesområden
Arbetsmiljö, risker och ergonomi
Egenkontroll för säker hantering av livsmedel
GMP vid tillverkning av förpackningar
God HygienPraxis inom livsmedelshantering
Krav på verksamhet med livsmedelshantering
Skydd av livsmedel mot skadegörelse
Engelska:
Good Distribution Practice - EU
Good Distribution Practice - German
Good Distribution Practice - Polish
Protection of Food against Intentional Damage
Self-Control for Safe Handling of Food Products
Krav på verksamhet med livsmedelshantering
Att bereda, hantera eller sälja livsmedel som är säkra att äta
Grunden i livsmedelslagstiftningen är att den som vill tillhandahålla livsmedel på marknaden också ansvarar för att dessa livsmedel är säkra och rätt märkta. Livsmedelsföretag ska antingen registreras eller godkännas av kontrollmyndighet. God hygienpraxis är grunden för all livsmedelshantering.
Ett av de viktigaste krav i lagstiftningen är att en verksamhet måste kunna påvisa för en kontrollmyndighet hur den gör för att klara en god livsmedelshygien och ha fungerande rutiner för livsmedelshantering. Denna kurs har tagits fram i samarbete med myndighet som utför livsmedelskontroll av företag.
Utbildningsmål:
Enligt lagstiftningens krav ska företagets egen kontroll tillgodose en god livsmedelssäkerhet. Kraven baseras på är en god hygienpraxis och en god tillverkningssed. Kursen ger dig insikter i kraven på en verksamhet med livsmedelshantering.
Nivå:
Grundkurs, du behöver inga förkunskaper.
Utbildningsmetod:
Krav på verksamhet med livsmedelshantering är en modulkurs som läses på distans över internet via vår e-learningsplatform Instant education. Läs mer om hur det fungerar här.
Utbildningens längd:Cirka 5 timmar aktiv studietid.
Fakturapris: 750 kronor / studerande.
Pris exkl. moms.
För större utbildningsprojekt; begär offert.
E-handelspris:
600 kronor / studerande
Priset är exkl. moms
Redo att lägga en beställning?
Gå då till vårt orderformulär
Boka en demo
Intresserad av att veta mer? Ring oss på 011 - 21 93 28 och boka en demo.
Kursen innehåller:
Livsmedel
Livsmedel är allt som kan ätas eller drickas av människor och som inte omfattas av läkemedelslagstiftningen.
Livsmedelslagstiftning
Den som tillhandahåller livsmedel på marknaden ansvarar för att dessa livsmedel är säkra och rätt märkta.
Livsmedelsverksamhet
Livsmedelsföretag ska enligt EU:s ramverk för livsmedelshygien antingen registreras eller godkännas av kontrollmyndighet
Krav på verksamhet med livsmedelshantering
Att främja en hög skyddsnivå avseende livsmedelssäkerhet för människors liv och hälsa
Livsmedelshygien
Att förhindra negativa effekter på människan vid hantering och förvaring av livsmedel.
Personlig hygien
Att sköta sin hygien och hälsa är ett grundläggande krav för personer som arbetar med livsmedel.
Renhållning inom livsmedelshantering
En välskött renhållning och god ordning skapar grunden för hygien i arbetet
Märkning av livsmedel
Märkningen av ett livsmedel får inte vilseleda köparen.
Egenkontroll för säker hantering av livsmedel
Egenkontroll är ett sätt att arbeta förebyggande med livsmedelssäkerhet.
Livsmedelskontroll av myndighet
Myndighet kontrollerar att livsmedelsföretag uppfyller lagstiftningens krav i sin verksamhet.