Gothia Logistics logo
Logo utsmyckning
Användare:
Lösenord:


Kursinloggning

 Kundvagn: 0 kurser: Totalt: 0 kr
Du är här: Utbildning / Kursbibliotek Modulkurser / Protection of Food against Intentional Damage

Protection of Food against Intentional Damage

Food safety against also threats and fraud

The traditional work on food safety and quality has focused on risks that occur accidentally. Safety risks on food as a result of deliberate actions in order to make damage or to generate economic gain to the attacker have therefore usually not been taken into account.

New food safety guidelines, including GFSI, Global Food Safety Initiative, deal with global standards to reduce food fraud and the effects of threats. Working methods based on TACCP and VACCP are methods for preventing intentional acts in the form of eg. fraud and sabotage.

Utbildningsmål: Livsmedelslagen syftar till att säkerställa en hög skyddsnivå för människors hälsa och för konsumenters tilltro till livsmedel. Livsmedelsfusk är ett etablerat problem och livsmedelshot kan orsaka stor skada på folkhälsan och ekonomi. Alla led i kedjan från råvaruleverantör, tillverkare, distributörer och detaljister berörs. Kursen ger dig insikter i nya säkerhetsriktlinjer för livsmedel bla GFSI.

Nivå: Påbyggnad, du bör ha arbetat någon tid inom området.

Utbildningsmetod: Protection of Food against Intentional Damage är en modulkurs som läses på distans över internet via vår e-learningsplatform Instant education. Läs mer om hur det fungerar här.

Utbildningens längd:Cirka 7 timmar aktiv studietid.

Pris: 750 kronor / studerande.

Pris exkl. moms.
För större utbildningsprojekt; begär offert.

Online pris:

550 kronor / studerande

Priset är exkl. moms

Lägg kurs i kundvagn


Vill du ha mer information?

Fyll i formuläret om du vill ha mer information om våra kurser eller vårt kurssystem.

Om du vill visar vi även gärna hur vi arbetar via en distansdemonstration över internet och telefon.


Obligatoriska fält är markerade med *

Namn:*


Företag:


Telefon:*


E-post:*


Meddelande:

Inkludera inte länkar i meddelandet, sådana meddelanden klassas som spam och raderas automatiskt.


Redo att lägga en beställning?

Gå då till vårt orderformulär 

Boka en demo

Intresserad av att veta mer? Ring oss på 011 - 21 93 28 och boka en demo.

Kursen innehåller:

Food Supply
Access to food is a basic need for a society.

Global Food Standards
Certification of a company provides safer food throughout the flow chain.

Food Defence and Food Safety
The concept of food defence is about the effort to protect food from intentional acts of vandalism.

Special Protective Measures for Food
New food safety guidelines require methods for detecting fraud or reducing them.

Risk Assessment in Food Handling
Risk assessment is conducted with the purpose of defining control and preventive measures.

Critical Control Points according to TACCP
A methodology that facilitates for organizations to avoid or mitigate food threats throughout the food supply chain.

Assessment of Risks according to TACCP
Organizations need to understand the threats identified, but attention should be paid to the threats that are prioritized.

The Employee's Role in Food Defence
The awareness of food defence depends primarily on the employee's attention and their commitment to defense measures.

Traceability in the Food Chain
The technical solutions for traceability must be integrated with the physical control.





Se hela vårt kursbibliotek på www.gothialogistics.se eller ring oss på 011 - 21 93 24